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因為山美，所以四季美景入畫；因為水好，所以釀成美酒入甕；因為酒香，所以滿滿巧思入菜。
隱身在山林之中的綠建築概念酒莊，擁有在地人俗稱的「大溪」貫穿其中，來自雪山山脈支流的天然湧泉水質甘美，加上園區內遍植的宜蘭特產金棗及各式果類，造就了聞名遐邇的好酒美饌。自釀自銷的各式水果酒類，口感自然香甜，其中獨家口味金棗酒和最具人氣葡萄酒系列，絕對會讓人一杯接一杯如上癮般品嚐；餐食則是無菜單料理，選用當令時鮮及當地特產，製作一道道精緻又在地的創意莊園美食，一頓飯結束，不僅只是吃飽喝足，更是沉浸於田園般的享受。
充滿自然風情的藏酒酒莊，果園飄香，四季景緻多變，不但可以賞景聞鳥鳴、品酒嘗鮮、採果釀酒，還有各式DIY體驗，感受這裡獨特的酒莊風情。園區巧妙融合頭城的山與海，除了山之美景外，景觀區更引進海的元素，運用漂流木與浮標打造濃濃南洋風情的庭院；棧道所搭建的生態探索池，取自曲水流觴的清泉流水，透過水車和酒瓶造景貫串，自然循環重覆使用，是園區內環保的綠建築巧思之一，更是小朋友的自然探險天堂，在植滿睡蓮、布袋蓮和莎草的生態池，充分感受豐富生態的活力及繽紛之美。
藏香萬里聞美味 酒莊芬芳迎嘉賓
酒莊內佔地廣闊，綠意盎然，來此也必訪位於蔭處的神祕酒窖！流水屋頂的綠建築設計，讓酒窖內終年低溫恆溼，整齊排放著橡木桶和豐富多樣的酒收藏品會令人大開眼界，喜愛品酒的你也可透過專業解說及品酒活動，來場酒文化的醇情巡禮！
景點資訊
電話：886-3-9778555 📞
地址：宜蘭頭城鎮更新路126-50號 🚩
開放時間：09:00~21:00
費用資訊：清潔費100元，餐飲另計
交通資訊
服務項目
一般服務：餐飲｜購物｜DIY體驗
一般設施：公廁｜停車場
獲獎事蹟
2020 宜蘭勁好TOP10好食·好物·好所在-十大好食餐廳(館)組
2020 宜蘭勁好TOP10好食·好物·好所在-十大好物農漁特產品(食品)組
2023 宜蘭勁好TOP10好食·好物·好所在-十大好食餐廳(館)組
2023 宜蘭勁好TOP10好食·好物·好所在-網路人氣獎餐廳(館)組
產品說明
威靈頓熟成里肌肉-金棗風味
利用酒莊多年製酒製麴專業技術 ，以獨家自製的宜蘭米鹽麴搭配金棗酒粕等藏酒主廚秘製配料，包裹特選精飼豬里肌肉，經過 72 小時的醃製發酵熟成技術，透過藏酒鹽麴熟成讓肉質軟嫩濃郁，再運用獨門密封醃製把宜蘭金棗果香導入肉內，烹調時再以長時間低溫舒肥烹飪，讓整體肉香、麴香與果香氣融合催化均勻，呈現長時低溫舒肥專屬的細嫩多汁口感。
以傳統英國威靈頓牛排手法結合藏酒酒莊特產酒麴與宜蘭在地食材與特色金棗酒，主廚如此極具巧思精心與長時費工烹調手法，品嘗一口在口中迸發出的多層次酥皮包覆菇肉酒果香的味覺饗宴，恐怕連英國人都會想要品嘗的特色料理。源自英國卻來自宜蘭而讓饕客都讚不絕口的藏酒酒莊英式威靈頓熟成里肌豬排，外酥內嫩的味覺風情交響曲，等您來親自品嘗！
金棗酒粕麵包雞
金棗酒粕、金棗、放山雞、藏酒米酒、鹽麴、干貝、香菇
大:6~10人可食用
小:2~5人可食用
金棗酒粕麵包雞採用園內栽種的金棗，與釀酒後的金棗酒粕所揉製出的「宜蘭味」。金棗麵包包覆整隻放山雞，運用低溫烘烤鎖住整隻雞的原汁原味，透過繁複工序烤出來的麵包，口感酥香柔軟，沾著特製奶油，越嚼越香，香嫩多汁的雞肉藏著自釀酒粕，使用在地金棗入菜料理，讓你一口嚐盡宜蘭在地風味。
龜山朝日-金棗酒
原料：金棗、蜂蜜
酒款種類：水果酒
酒精濃度：8%
容量：330ml
藏酒酒莊的金棗果園受龜山朝日照映豐收滿滿，還有雪山匯流甘甜湧泉，藏酒將得天獨厚資源優勢，純釀為8度酒露，色澤如曙光般金燦滴滴、純醇清新，蜜果香口感也宛如龜山島長期給予宜蘭子民心靈歸宿般甘醇。以嚴選的金棗，突顯在地的好滋味，天然優質的雪山山脈山泉水加上藏酒嚴選培育的酵母菌種進行釀造，果香昧十足，清爽的微酸，適合當餐前酒，建議冰鎮至攝氏6~8度飲用。
參考價格：$580