北宜蛋之家
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將軍茶葉蛋原位於北宜公路縣界，2006年因老店被縣府徵收，與雪隧通車同日搬遷至頭城交流道出口處。退役軍人王子雲1960年來到九彎十八拐的制高點，因思念貴州老家，賣起家鄉味茶葉蛋，以特選茶葉泡煮洗淨殼身，再加入小米椒、八角等多種香料，吃起來微辣，擁有淡淡椒香味的蛋白與溫潤綿密的蛋黃，因山路彎多，擔心駕駛邊開車邊剝蛋危險，老將軍立下告示牌：駕駛吃完才能外帶，記憶與技藝深植旅人心中，是來宜蘭不可錯過的美食。
景點資訊
電話：886-3-9875588 📞
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號 🚩
開放時間：週一到週五10:00~18:30、週六、週日09:00~18:30
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交通資訊
獲獎事蹟
2020 宜蘭勁好TOP10好食·好物·好所在-十大好食小吃飲品組
產品說明
將軍茶葉蛋
紙桶裝一盒10入(蛋素)
手工嚴選新鮮雞蛋，先以特選茶葉泡煮洗淨殼身，使用如九彎十八拐般的自創滾蛋機，逐顆敲裂蛋殼，再加入小米椒、八角、大紅袍等多種香料，以大型鍋爐智慧溫控悶煮成，擁有淡淡椒香味的蛋白與溫潤綿密的蛋黃，吃起來鹹香微辣，小小一顆將軍蛋，用心淬煉一甲子，承載數十年的記憶與口碑。