"傳統古早味點心，純天然手工製作，絕不添加對人體有害的硼砂和化學原料，上面的黃色不是添加任何色素，而是使用中藥的槐花和草木灰製作，再淋上焦糖和麥芽，吃起來有股天然的稻草香味，有消暑、退火的功效。深受在地老主顧和觀光客推崇和信任，也多次接受電視台旅遊節目採訪。 使用中藥的槐花和草木灰製成，古早的時候會把稻草燒成灰，這個草木灰是一個鹼性的東西，鹼性跟米會產生化學作用，草木灰會破壞米的組織，使用這樣的原理去製作粳仔粿，是粳仔粿吃起來Q彈美味的秘密，現在能做出來這樣天然的食物已經沒幾個人，難做之外且不加任何有害人體的化學原料，希望吃到的客人皆長壽健康。"
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